vitalus-PORCISAN_aldeavieja ibéricos-señoriodealdeavieja-pura raza-the ibérico edit_

LOS BENEFICIOS DE UN BUEN CALDO

Recién estrenada la primavera todavía quedan zonas donde el frío sigue azuzándonos. Un caldo, y si es con jamón ibérico mejor, nos ayuda a sobrellevarlo. ¿Quieres saber por qué?

Un plato muy popular en algunas regiones de España que se elabora a base de agua y diferentes ingredientes como verduras, legumbres y carnes. Un hueso viejo de jamón ibérico o unas lascas del mismo le dan un toque nutritivo y delicioso.

Un caldo con verduras y carne mantiene la hidratación del cuerpo gracias a su ingrediente principal, el agua.

Es bajo en calorías, sobre todo si se deja enfriar y se desgrasa, por lo que es ideal tras épocas de excesos.

Ayuda a hacer la digestión. Aporta gran cantidad de nutrientes y vitaminas (según los ingredientes que se han añadido al caldo).

El cuerpo absorbe con mayor facilidad los minerales y las sales que se ingieren a través del caldo.

Cuando el caldo incorpora legumbres, aporta la cantidad de calcio que los huesos y dientes necesitan.