Mini quiche de espárragos y jamón ibérico
Mini quiche de espárragos y jamón ibérico
La cremosidad y el sabor intenso en una tartaleta.
Ingredientes
- 2 huevos
- Un vaso de leche Ideal
- Cuatro tartaletas
- Medio manojo de espárragos
- 3 champiñones grandes
- 50 gr de jamón ibérico
Preparación
Lavar y cortar los espárragos en trozos muy finos y reservarlos. A continuación, lavar, quitar el tallo y cortar los champiñones en cuadrados pequeños de medio centímetro.
En un sartén, poner aceite de oliva a calentar y saltear los champiñones y los espárragos. Mezclar en un cuenco los huevos con la leche Ideal y el jamón ibérico finamente picado y salpimentar. Añadir a la mezcla de huevo los espárragos y los champiñones. Rellenar las tartaletas con la mezcla y hornear a 180º durante 15 minutos.
The Ibérico Edit – El Secreto del Ibérico
