Ensalada de queso azul y jamón ibérico
Ensalada de queso azul y jamón ibérico
Maridaje de queso azul y nuestro jamón ibérico, para dejar sorprendido a cualquiera.
INGREDIENTES (para 4 personas)
- 1 bolsa de ensalada variada
- 100 gr de jamón ibérico
- 100 g de queso azul.
- 2 peras
- El zumo de 1/2 limón
- Vinagreta de miel y mostaza:
- 1 dl de aceite de oliva Virgen Extra
- 3 cucharadas de vinagre
- 1 cucharadas de mostaza de grano
- 1 cucharadas de miel
- Sal
- 1 cucharada de vinagre de manzana
- 3 cucharadas de aceite.
Preparación
- Lavar la ensalada y colocar en un cuenco.
- Lavar las peras, cortarlas en octavos y retirar las semillas.
- Rociar las peras con zumo de limón y salpimentarlas.
- Cortar el queso y el jamón en taquitos.
- Mezclar todos los ingredientes.
La vinagreta:
- Mezclar la miel, la mostaza y el vinagre.
- Añadir poco a poco el aceite montándolo con varillas.
- Salpimentarlo.
- Aderezar la ensalada y servirla.
